威利斯人游戏

学术活动

威利斯人游戏:基本信息


学术信息:  前沿科学报告(三百三十四)
主讲人:  
时间:  
报告地址:  

威利斯人游戏:详细信息


报告题目:油脂结构、功能与分子修饰研究

报告人:郑明明 研究员

报告时间:20211013日(星期三) 上午8:30

报告地点:实验楼1C220(食品学院学术报告厅)

欢迎广大师生踊跃参加!

科技处 食品与生物工程学院

20211012

 

报告人简介

郑明明,中国农业科学院油料作物研究所,研究员,博士生导师

简介:郑明明,中国农业科学院油料作物研究所研究员,博士生导师,入选国家“万人计划”青年拔尖人才,全国杰出青年农业科学家,湖北省首届青年英才开发计划和中国农科院农科英才领军人才,油料品质化学与加工利用团队执行首席,兼任湖北省油料脂质化学与营养重点实验室副主任,美国油脂化学家协会咨询专家,基金委、教育部、中组部项目通讯/会议评审专家。主持各类项目10多项,其中国家自然科学基金4项;授权发明专利10项,美国专利1项;获得国家科技进步二等奖1项,省部级一等奖3项,油料作物专业委员会首届青年创新奖,湖北省和中国农科院脱贫攻坚与乡村振兴先进个人。长期从事油料油脂加工新技术和工艺研发,食品脂质分子修饰、构效关系与产品创制研究。制备了高活性酶微反应阵列,构建了绿色、高效的连续流反应器和皮克林乳液“酶反应工厂”,并成功应用于油脂酶法和物理脱酸,甾醇酯、酚酸酯、OPO结构酯等食品脂质生产。已在“ACS Sustainable Chemistry & Engineering”,“Food Chemistry”等权威期刊上发表SCI论文60多篇,其中第一和通讯作者30多篇,累计他引1500多次。

上一条:前沿科学报告(三百三十五) 下一条:前沿科学报告(三百三十三)

威利斯人游戏 - 威尼斯游戏大厅